Bietjes smoothiebowl

Bietjes, wij zijn er gek op. Je kan het op zo veel manieren verwerken in gerechten. Wat dacht je van een lekkere salade met bietjes en geitenkaas, of een hartige taart? Of toch bietjes poffen in de oven? Bietenhummus bij de lunch, we kunnen nog wel even doorgaan zo.

Grote kans dat je dit gerecht met bietjes nog niet hebt geprobeerd. Bietjes in je ontbijt. Ja écht waar, dat is lekker! Een heerlijke zoete smoothiebowl met bietjes, fruit afgemaakt met verschillende toppings. De bietjesbowl zal er gegarandeerd héérlijk uitzien door de prachtige roze kleur.

IMG_5989

Ingrediënten:

  • 1 voorgekookte rode biet (vacuüm verpakt te vinden in vrijwel iedere supermarkt)
    halve banaan
  • handje bevroren frambozen (of ander rood fruit)
  • klein stukje verse gember of een snufje gember poeder
  • half glas water
  • 150 ml soya yoghurt ongezoet (kokosyoghurt, magere kwark of andere yoghurt naar wens. Wil je een wat dunnere smoothie ga dan voor bijvoorbeeld amandelmelk)
  • evt: 2 theelepels açai poeder

Toppings:
Qua toppings kun je eindeloos variëren. Hieronder een aantal van onze favoriete bij de bietjes smoothiebowl.

  • Kokossnippers
  • (homemade) granola
  • Boekweitkorrels (even bakken in een droge koekenpan, worden ze extra knapperig van)
  • munt
  • fruit (sinaasappel, kiwi, banaan, aardbei, frambozen)
  • cacaonibs
  • lijnzaad

Bereiding:
Stop de ingrediënten in de blender (de toppings niet natuurlijk) en blenden maar! Tip: de bietjes kun je prima bewaren in de vriezer, net zoals de banaan. Extra lekker voor in de zomer, een lekker koud (ijs)ontbijt!
Proef even of je het zoet genoeg vindt, je kan er altijd een beetje honing of agavesiroop aan toevoegen.
Schenk alles in een kom en leef je uit de de toppings!

En dan zeggen wij:

SMAKELIJK!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s