Erwtjes & munt spread

Erwtjes & munt spread, wederom een makkelijk en gezond recept. Wij gebruiken deze spread bijvoorbeeld op een cracker tijdens de lunch, lekker met een schijfje tomaat erop. De spread is ook heerlijk om groente of dipstokjes in te dippen of op een toastje te smeren. Op een bruschetta met een plakje rauwe ham is zeker het proberen waard. Je kunt er dus alle kanten mee op!

IMG_3044

Benodigdheden:

  • keukenmachine/staafmixer

Ingrediënten:

  • 200 gr. (diepvries)tuinerwtjes
  • 1 teen knoflook
  • Sap van een halve citroen
  • 8 á 10 blaadjes verse munt
  • 4 zongedroogde tomaatjes
  • 2 tl. tomatenpuree
  • 1 tl. komijnpoeder
  • 1 tl. paprikapoeder
  • 1 tl. gedroogde tijm
  • snufje chilipoeder
  • peper

Bereiding:

kook de (diepvries)tuinerwtjes in ongeveer 3 minuten gaar. Spoel de tuinerwtjes daarna af met koud water.
Snijd de knoflook fijn en doe alle ingrediënten in de keukenmachine. Geen keukenmachine? Een staafmixer werkt net zo goed. Maal het geheel totdat het een egale spread is. Nu is het tijd om even te proeven en eventueel nog meer op smaak te brengen. Hou je van pittig eten? Voeg dan wat extra chilipoeder toe.

Smakelijk! 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s